Външният вид е бял или леко жълт прах, без мирис и вкус, устойчив на алкали и висока температура, не се окислява лесно, а степента на окисление във вряща вода е само една десета от тази на витамин С.

Натриевият фосфат на витамин С е производно на витамин С. След като влезе в човешкото тяло, той може да освободи витамин С чрез фосфатаза, упражнявайки уникалните физиологични и биохимични функции на витамин С. Той също така преодолява недостатъците на чувствителността на витамин С към светлина, топлина , метални йони и окисляване и е сравнително евтин. Натриевият фосфат на витамин С изглежда като бели или почти бели кристали и може да се използва като хранителна добавка, фуражна добавка, антиоксидант и козметичен избелващ агент. Освен това има противовъзпалителен и намаляващ акнето ефект.